在新冠肺炎疫情防控的特殊時期，我們迎來了第 31 個“5.20”中國學生營養日。今年“5.20”中國學生營養日的宣傳主題是“合理膳食倡三減，良好習慣促三健”?！叭郎p”是指：減少鹽類攝入，減少糖類攝入，減少油脂攝入；“三健”是指：倡導健康口腔，倡導健康體重，倡導健康骨骼。正是由于突如其來的疫情，讓我們更加知道合理膳食，養成健康生活方式的重要性。病毒無情、人間有愛，讓我們在做好自我防護的同時，樹立起科學的營養觀念，強健體魄，科學防病。
??沒有任何一種食物含有人體所需的全部營養素，日常飲食要攝入多種多樣的食物。
??每天膳食包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類食物。
??平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。小份量、同類互換法，粗細搭配、有葷有素，幫助食物多樣化。
??鹽攝入過多會使血壓升高，并會增加肥胖、2型糖尿病、骨質疏松和胃病的發病風險?！督】抵袊袆樱?/span>2019-2030）》推薦成人每天鹽攝入量不超過5克。7-10歲兒童每天不超過4克。
??烹飪放鹽使用控鹽勺，減鹽需循序漸進，味覺對咸味的需求會隨時間逐漸降低。
??少食咸菜多吃新鮮蔬果；少吃熟食肉類和加工肉類食品，優先選擇新鮮肉蛋和水產品。
??閱讀營養標簽，選擇鈉鹽含量較低的包裝食品，超過鈉30%NRV的食品要少買少吃。
常見高鹽及“藏鹽”食物
??一些方便食品和零食雖然吃起來感覺不到咸味，但添加有食鹽，建議少吃“藏鹽”加工食物。
??含糖飲料是兒童青少年攝入添加糖的主要來源。兒童青少年不喝或少喝含糖飲料，減少餅干、蛋糕、糖果等含糖零食的攝入。
各種飲料的含糖量（來源：《聰明的孩子多喝水》）注：1茶匙≈4.2g糖
??要注意，烹飪時使用糖，可能會掩蓋鹽的味道，無意中會增加鹽的攝入。所以，烹飪過程要少放糖。
??攝入過多的烹調油和動物脂肪是高血脂、肥胖、糖尿病和心血管疾病的危險因素。
??《中國居民膳食指南（2016）》推薦，兒童青少年每天油脂類攝入量不超過20克。除每天做菜用的油脂外，其他的油脂類吃得越少越好。
??做菜使用控油壺。把全家每天食用的烹調油倒入控油壺，炒菜用油從控油壺中取用，做到用油有數，幫助控制用油。
??烹調食物時盡可能選擇不用或少量用油的方法，如蒸、煮、白灼、燜、燉等，少用煎炸方法來烹飪食物。
??少吃或不吃油炸食品，限制反式脂肪酸的攝入。
資料來源
1、中國營養學會編著.中國居民膳食指南2016[M]. 人民衛生出版社，2016.
2、中國營養學會編著.中國學齡兒童膳食指南2016[M]. 人民衛生出版社，2017.
3、中國營養學會編著. 食物與健康—科學證據共識[M]. 人民衛生出版社，2018.
4、馬冠生. 中國兒童含糖飲料消費報告[M].中國人口出版社, 2018.
5、世界衛生組織.聰明的孩子多喝水(2017)[M]. 世界衛生組織，2017.
6、中國疾病預防控制中心營養與健康所，中國營養學會編著. 中國食品工業減鹽指南[M]. 人民衛生出版社，2019.03.
健康自己就是最大的關愛別人
各位同學
讓我們心手相牽、相互關愛
與全國人民共克時艱